Période de plantation : Semer début mai pour une récolte précoce, mi-juin pour une récolte d’automne et même début juillet pour des carottes jeunes et tendres en fin de saison.
SOL : Les carottes préfèrent un sol assez riche, travaillé en profondeur, exempt de pierres et à l’humidité régulière. Les variétés plus courtes conviennent aux sols peu profonds ou lourds ; les variétés plus longues ont besoin d’un sol plus profond.
ESPACEMENT : Semer à 6 mm de profondeur, en rangs espacés de 40 cm. Espacer les carottes de 5 cm. Semer les graines finement et les recouvrir de terre. Remontez bien le sol autour des plantes pour éviter qu’elles ne brûlent.
CONSEILS DE CULTURE : Garder le sol humide pour une bonne formation de la racine. Planter en plein soleil ou à l’ombre légère. Mangeurs de lumière. Binez le sol sur les couronnes de racines exposées pour éviter qu’elles ne verdissent.
RÉCOLTE : La forme des racines peut varier considérablement en fonction de l’environnement et des conditions de culture. Levez les carottes lorsque leur taille est conforme à la variété et lorsqu’elles ont une belle couleur orange. Les jeunes carottes doivent être cueillies à un stade précoce, sinon elles continueront à pousser. Peut être conservé au frais.
biologiques
absinthe, haricot, chicorée, ciboulette, coriandre, endive, cerise de terre, poireau, oignon, pois, poivre, radis, romarin, sauge, salsifis, échalote, tomate.
betterave, aneth, ail, menthe, persil
